EXTRACUOCA. Di anno in anno, un successo!

Le cuoche finaliste hanno potuto mettersi alla prova, farsi conoscere, comunicare la propria filosofia di cucina, apprezzare l’olio extra vergine.

Le scorse edizioni
di EXTRACUOCA

Parlano le cuoche.
E si raccontano

Durante il concorso EXTRACUOCA abbiamo intervistato le cuoche iscritte, per dare loro modo di presentarsi – la giusta vetrina.

Interviste ediz. 2022 >>Interviste ediz. 2021 >>

Ideatori e promotori del concorso sono:

L’Associazione Nazionale Donne dell’Olio, costituita nell’aprile del 2000, su iniziativa di alcune produttrici, si propone, attraverso un’azione coordinata e condivisa, rivolta principalmente alle donne, di contribuire a promuovere la cultura e la conoscenza dell’olivicoltura e dell’olio e, insieme, a raggiungere un’effettiva parità di opportunità e un pieno “equilibrio di genere”. La presenza al suo interno di una pluralità di esperienze e di competenze stimola la promozione di iniziative in molteplici ambiti, anche favorendo occasioni di incontro e collaborazione fra operatori, esperti, professionisti e consumatori.

Il Concorso, nato nel 1993 dalla volontà di valorizzare gli oli extravergine di qualità dei tanti territori della penisola e sostenere gli operatori del settore che tendono al miglioramento della qualità del prodotto è coordinato da Unioncamere Nazionale e dall’intero sistema Camerale con il sotegno di ICE – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, del Ministero per le politiche agricole e Forestali, ed il Ministero dello Sviluppo Economico, il supporto del sistema camerale nazionale, del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA)- Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT), delle associazioni dei produttori olivicoli e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell’olio di qualità italiano.

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