I GIURATI SI PRESENTANO
Giuseppe Capano, giurato del concorso EXTRACUOCA, viene intervistato dalla giornalista Elena Maria Manzini e ci spiega l’importanza della conoscenza delle caratteristiche nutrizionali salutistiche e organolettiche dell’olio extra vergine di oliva.
Giuseppe Capano è Chef e consulente alimentare, collabora con riviste di alimentazione e cucina naturale; è autore di numerosi libri di cucina sull’uso degli alimenti nel rispetto della salute, del gusto, del benessere umano e di quello dell’ambiente.
