“Facciamo chiarezza sulle fasi di produzione dell’olio EVO e su come leggere l’etichetta”
Daniela Capogna, la tecnologa alimentare specializzata in Olivicoltura e Elaiotecnica Daniela Capogna risponde alle domande di Elena Maria Manzini.
L’Extra Vergine in Podcast, realizzato nell’ambito della seconda edizione di EXTRACUOCA, coinvolge esperti in diversi settori per fornire informazioni tecniche, aggiornamenti e indicazioni pratiche sul delizioso mondo dell’Olio Extra Vergine d’Oliva. Opera d’arte di Giorgio Mantici.
