Sarah Cucchiara è Pastry Chef freelance, docente e finalista di Extracuoca 2021
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
La mia passione è nata da piccolissima, la mia famiglia da parte materna è infatti composta da alcuni chef primo fra tutti il bisnonno che era un “monsù”. Questa passione si è poi affinata negli anni, in particolare per la pasticceria.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Con i miei piatti voglio regalare emozioni, trasmettendo tutta la passione e l’estro artistico che mi contraddistingue. Amo particolarmente lasciare un bel ricordo in chi degusta le mie creazioni.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Mi vedo a trasmettere alle nuove generazioni tutto ciò che ho imparato, per far sì che certe tradizioni non vengano perse. E poi, perché no, mi piacerebbe lavorare in un ristorante gourmet tutto mio!
