Francesca Casa è Lady Chef ed è finalista di Extracuoca 2021
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
Penso che l’amore per la cucina sia nato insieme a me: è una forte passione innata, una grande storia d’amore.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Voglio trasmettere attraverso miei piatti la passione, la creatività, l’alchimia che provo quando cucino. Per me è fondamentale far passare l’amore per le materie prime e per la mia terra. Scelgo con cura ingredienti e accostamenti con il fine di soddisfare i miei commensali.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Dove mi vedo? Sempre qui, nel mio paese. Con qualche anno in più ma anche con tanta esperienza acquisita. Mi auguro di essere riuscita a superare molte sfide professionali acquisendo più competenze in ambito lavorativo!
