Angela Valenti è Lady Chef ed è finalista di Extracuoca 2021
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
Dal momento in cui mia mamma mi ha chiesto di aiutarla a fare i dolci. La passione si è trasformata in lavoro dopo aver partecipato in qualità di consulente aziendale a dei corsi di aggiornamento per pasticceri organizzati dai miei clienti. Da quel momento ho avuto un solo obiettivo: essere una chef.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
L’amore che ho per il mio lavoro, per la mia terra, l’Italia. Durante l’estate lavoro sulla costa romagnola in hotel in qualità di chef. In quell’occasione serviamo ai nostri commensali prodotti e piatti della tradizione del nostro territorio, perché i clienti desiderano conoscere e gustare i piatti tipici del luogo che visitano o hanno vissuto. A quest’ultimi, con il mio team, attraverso profumi e sapori evochiamo ricorsi ed emozioni assopiti. Per loro tutto questo non ha prezzo. Invece quando lavoro come promoter o docente, mi impegno a far conoscere, valorizzare la cucina italiana ed i nostri prodotti, un patrimonio che il mondo ci invidia. Del resto l’Italia è il più bel Paese al Mondo, per territorio, patrimonio culturale, biodiversità, qualità di vita e tanto altro ancora.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Una docente in pensione, che ha trasmesso le sue competenze ed esperienze a più persone possibili. Questo mestiere fatto con passione e serietà, offre soddisfazioni sia personali che economiche e tantissime opportunità di lavoro e di conoscenza. Il mio sogno è che tutti possano avere una dolce vita!
