Gastaldi Samantha lavora presso la pasticceria “DELSOGLIO” a Saluzzo (Cuneo)
Ecco cosa ci ha raccontato!
Cosa ami del tuo lavoro?
Il poter esprimere la mia creatività attraverso l’arte della pasticceria!
Quale importanza riveste l’olio EVO nella tua cucina? In cosa ti ha aiutata aver già partecipato ad Extra Cuoca nell’utilizzo dell’olio EVO?*
In pasticceria lo utilizzo in alcune preparazioni, specialmente nei lievitati.
Partecipare a questo concorso mi ha fatto scoprire altri utilizzi dell’olio.
Se dovessi spiegare ad un cliente l’utilizzo dell’olio EVO nei tuoi piatti, quali caratteristiche dell’olio metteresti in luce?
La delicatezza e la versatilità del suo utilizzo.
Leggi l’intervista dell’edizione Extracuoca 2021 >>
