Simona Laurenti lavora presso “Dolce e gelato” ad Arrone (Tr)
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
La mia passione per la cucina e soprattutto per i dolci si può dire sia nata con me. Sin da bambina passavo le mie giornate ad impastare. La vita mi ha poi portato altrove ma alla fine tutto ciò che era rimasto cristallizzato è tornato in superficie e la mia passione si è trasformata nel lavoro più faticoso ma di sicuro l’unico soddisfacente.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Un’esperienza sensoriale che renda tutti molto più felici.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Mi vedo a capo di un’azienda fiorente e ben conosciuta che continui ad unire tradizione e innovazione.
