Samantha Gastaldi lavora presso la pasticceria “DELSOGLIO” a Saluzzo (Cuneo)
E’ stata finalista nell’edizione EXTRACUOCA 2021
Ecco cosa ci ha raccontato!
Cosa ami del tuo lavoro?
Il poter esprimere tutta la mia creatività attraverso i dolci.
Quale importanza riveste l’olio EVO nella tua cucina? In cosa ti ha aiutata aver già partecipato ad EXTRACUOCA nell’utilizzo dell’olio EVO?
Essendo una pasticcera trovo un po’ difficile usare l’olio evo nelle preparazioni. Ma extra cuoca mi ha stimolata a trovare il modo per fare nuove preparazioni.
Se dovessi spiegare ad un cliente l’utilizzo dell’olio EVO nei tuoi piatti, quali caratteristiche dell’olio metteresti in luce?
La versatilità e la raffinatezza dell’olio EVO.
Leggi l’intervista rilasciata per EXTRACUOCA nel 2022 >> nel 2021 >>
