Patrizia Sperandio è cuoca presso il Ristorante Il Caminetto in Trentino
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
È nato già dalle medie quando cominciai a fare le prime torte e a cucinare a casa. Poi l’ho forse rinnegato…perché non volevo fare il lavoro di mio padre! Ma alla fine è diventata la mia professione e la mia passione.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Con i miei piatti voglio esprimere novità, ma anche la serenità della famiglia.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Mi vedo sempre in cucina, ma spererei di allentare un pó la mole di lavoro.
