Moscati Alessia è cuoca presso il “Ristorante da Sapí” fino il 31 maggio poi si sposterà allo “Chalet al Foss Vermiglio”
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
Sin da piccola seguivo la mia nonna in cucina, la aiutavo e cercavo di imparare quel che potevo… in terza media mi è stato detto di scegliere cosa avrei voluto fare e senza nemmeno pensarci due volte ho subito detto la cuoca. Così è stato e non avrei mai potuto far scelta migliore.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Tradizione e emozioni, soprattutto per le materie prime e per il territorio, in particolare il mio … la montagna.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Nel mio piccolo paesino di montagna con a carico un bel ristorante innovativo e tradizionale.
