Lidia Lutani è cuoca presso Oyster fish Termoli – Molise
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
Il mio amore per la cucina è nato circa 25 anni fa. Mi sono diplomata all’istituto alberghiero in Romania e come prima esperienza lavorativa ho frequentato un ristorante Italiano…di lì ho sviluppato questa passione, talmente forte da trasferirmi in Italia. Adoro sperimentare nuovi piatti, perdermi nell’idea di poterne creare altri nuovi, e di nuovo provare e riprovare a fare fino a quando la mia idea non si concretizza.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Attraverso i miei piatti cerco di esprimere la mia creatività eclettica. Adoro l’utilizzo dei colori in cucina perché mi rappresentano. Sono una donna curiosa, decisa, lungimirante e al tempo stesso sensibile ed emotiva. Credo che i piatti abbiano un anima anche se non parlano, e questo spero di riuscirlo a trasmettere a coloro che hanno la fortuna di assaggiare le mie creazioni
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Tra 10 anni sogno per me una vita più rilassata. Adoro fare la nonna nel tempo libero e dedicarmi alla fotografia. Di certo non trascurerò il mio lavoro principale, ma spero di avere anche tempo per me stessa e per i miei hobby
