Karin Zugliani è cuoca il “Ristorante Il Caminetto” in Trentino
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
Mi è sempre piaciuto “mettere le mani in pasta”, provare cose nuove ed aiutare la mamma nella cucina di casa. Successivamente ho frequentato la scuola alberghiera che mi ha permesso di capire che è proprio quello che mi piace fare e quello che vedo nel mio futuro.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Con i miei piatti voglio valorizzare i prodotti del mio territorio, con lo scopo di creare un effetto “wow” in chi assaggia il piatto creando così un esperienza unica.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Tra 10 anni mi vedo nel gestione un mio locale, nella valle dove sono cresciuta, dopo aver fatto varie esperienze all’estero e in Italia.
