Giuliana Vitarelli è cuoca e titolare del Camelot Bistrot di Policoro (MT) – Basilicata
Ecco cosa ci ha raccontato!
Quando è nato il tuo amore per la cucina?
Sono sempre stata appassionata di cucina con la mamma e la nonna.
25 anni fa’ e’ diventata la mia professione.
Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?
Attraverso i miei piatti voglio esprimere l’attaccamento al territorio, alle tradizioni ma con una visione al resto del mondo. Molti dei miei piatti sono un “meltin pot”.
Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?
Nel mio territorio per portare avanti la mia idea di cucina.
