Enza Liberati è cuoca e lavora in Abruzzo.
Ecco cosa ci ha raccontato!
Cosa significa per te la qualità in cucina?
La qualità oggi è un concetto totale che si trova in tutti gli aspetti della cucina. non può esistere qualità del prodotto finale se non si parte dalla qualità della materia prima, dalla qualità del processo produttivo fino anche alla qualità delle attrezzature. Fare attenzione alla qualità del prodotto finale corrisponde a contribuire alla qualità della salute dei nostri clienti.
Cosa ti ha portato EXTRACUOCA?
Sono arrivata a Extra Cuoca perchè questo concorso promuove e valorizza uno dei prodotti gastronomici di punta del nostro paese che caratterizza la dieta mediterranea.
Cosa ti piacerebbe che EXTRACUOCA facesse nel prossimo futuro?
Sarebbe interessante affiancare le manifestazioni nazionali ed internazionali di presentazione degli oli italiani con le nostre creazioni che sono dimostrazione pratica e gustosa delle infinte possibilità di applicazione dell’olio extravergine.
