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Antonina Di Giacomo è cuoca e titolare del suo ristorante “Il Casolare” in Abruzzo

Ecco cosa ci ha raccontato!

 

Quando è nato il tuo amore per la cucina?

Da bambina. Vivevo con la nonna che cucinava sempre dei meravigliosi piatti della cucina tradizionale abruzzese e attraverso di lei è nata la passione per la cucina che ho trasmesso nel mio ristorante rivisitando dei suoi piatti.

Cosa vuoi esprimere attraverso i tuoi piatti?

Il più bel riconoscimento che ho ricevuto è “tesoriera del patrimonio culinario regionale”.

Lavorativamente, dove ti vedi fra 10 anni?

Non saprei 🙂